Vienkārši berzējiet tajā netīrumus: mežs ir dzīvs

Saturs

• Galvenie punkti

Galvenie punkti

• Koki sazinās ne tikai ar citiem kokiem vai augiem, bet faktiski ar pilnīgi atšķirīgām sugām.
• Tas padara augsni, kurā mēs audzējam savu pārtiku, tikai maģiski; augsne lielā mērā ietekmē to, ko mēs ēdam.
• Tomēr neveselīgā pārtika un daudzas ērtības atceļ šo pieņēmumu.

Turpinājums no sadaļas Just Rub Some Dirt On It: Mātes mīlestība un gudrība I daļa

Zāles izdalošie stenti, īsāk sakot, DES ir intervences kardioloģijas sagriezta maize. Tie ir vieni no vissvarīgākajiem instrumentiem, lai ārstētu akūtus sirdslēkmes un novērstu šo nepatīkamo aizsprostojumu atkārtošanos. Daži apgalvo, ka tie ir vissvarīgākais jauninājums kopš pašas angioplastikas izveidošanas. Un viens no lielākajiem sasniegumiem stentu tehnoloģijā bija zāļu izdalīšanās polimēra pievienošana.

Bet no kurienes šī revolucionārā narkotika? Kas ir šī sudraba lode? Zāles, kuras mēs šodien lietojam, veicot koronāro angioplastiju un stentēšanu sirdslēkmes un koronāro artēriju bloķēšanas ārstēšanai, ir sirolima analogi un atvasinājumi. Sirolimus ir rapamicīna sugas vārds. Rapamicīns ir savienojums, ko ražo baktērija Streptomyces hygroscopicus . Bet tas nav tikai jebkura baktērija, kas darbojas uz vietas. Šīs baktērijas tika atklātas pagājušā gadsimta 70. gados no augsnes paraugiem, kas raksturīgi tikai Rapa Nui vai, kā parasti sauc, Lieldienu salai. Tas ir burvju mačs.

Kādu rītu atstājot slimnīcu, es pārdomāju māmiņu nepieņemamo gudrību. Ļoti reālā nozīmē, izmantojot jaunākās tehnoloģijas un zinātni, es biju ārstējis sirdslēkmi, berzējot netīrumus koronārās artērijas iekšpusē; kaut arī ļoti īpašs netīrums. Tomēr man atkal bija nepieciešami gadu desmiti, lai uzzinātu, ka manai mātei visu laiku bija taisnība.

Franču izteiciens Terroir un vīna pudeles izmaksas
Un tas man lika domāt, vienmēr par bīstamu uzņēmumu, par augsnes un mūsu audzētās pārtikas mijiedarbību? Vai tam ir kāda atšķirība?

Atbilde: Vino, Veritas

Vietējās vides jēdziens (laika apstākļi, vietējais mikroklimats un, protams, pati augsne) ir ietīta franču valodas izteiksmē: Terroir . Tas kopā ar vīndara rīcību ar neapstrādātām sastāvdaļām ir galvenais iemesls, kāpēc pudele sarkanvīna no vienas Napas ielejas daļas maksā 12 ASV dolārus, bet otra tādas pašas šķirnes vīnogu pudele maksā 1200 ASV dolāru.

Ja mēs pieņemam pieņēmumu (un acīmredzot mēs to darām), ka augsne, kurā mēs audzējam vīnogas, dramatiski ietekmē galaproduktu, kāpēc mēs to neatzīstam un nepielietojam ikdienas ēdamo ēdienu izvēlē, ko mēs ielecam mūsu gobā? Atbilde ir tāda, kādu mēs darām. Šefpavāri un ļoti bieži visu veidu ēdieni ir rūpīgi izvēloties izejvielas no noteiktiem reģioniem un / vai konkrētiem ražotājiem tieši tāpēc, ka viņi atzīst, ka īsts ēdiens aptver terroir .

Tomēr ātrās ēdināšanas, nevēlamā ēdiena un daudzu pārtikas produktu galvenā priekšnoteikums ir tieši pretējs. Ideja ir tāda, ka tas, kurš apmeklē ātrās ēdināšanas iestādi Kalifornijā, kur dzīvo, iziet cauri braucienam, kamēr viņi apmeklē kādu Floridā, nodrošina drošības un komforta līmeni, zinot, ka maisiņā esošais burgers garšos tieši tā tas pats. Tas ir ne tikai ērts ēdiens, bet arī drošs ēdiens tādā nozīmē, ka tas ir reproducējams ēdiens. Un šeit ir nozveja, reproducējamam ēdienam ir nepieciešamas reproducējamas sastāvdaļas. Tas ir pilnīgi pretrunā ar dabisko kārtību. Tāpēc masveidā ražotam īpaši apstrādātam vistas gaļai līdzīgam tīrradnim nepieciešami tūkstošiem mārciņu 47 dažādu sastāvdaļu, bet no vistas pagatavotam tīrradnim - vistas gabals un rīvmaize.

Kad mēs izmantojam šo “McDonaldization” filozofiju (kā to definējis slavenais sociologs Džordžs Riters), lai ražotu pat izejvielas; kā, piemēram, mūsdienu ieguves rūpniecības vienkultūru pieejās, vai mēs potenciāli negatīvi ietekmējam to ietekmi uz mums? Tikai nesen, pēdējās desmitgades laikā, mēs esam sākuši izpētīt un izprast sarežģītās ekosistēmas sekas mūsu attiecībām ar ēdienu, ko mēs ēdam. Ēdot, mēs nekad pusdienojam vieni. Visu, ko mēs patērējam, kopīgi metabolizē vairāk nekā 100 triljoni baktēriju, kas apdzīvo mūsu kuņģa-zarnu trakta sistēmu. Un izrādās, ka tas, ko mēs viņus barojam, tieši un vareni ietekmē mūsu pašu veselību un labsajūtu.

Un, ja mums ir izveidojušās tik tuvas un sarežģītas attiecības ar zemi, izmantojot pārtiku, kuru izvēlamies ēst, vai no augu valstības iedzīvotājiem vajadzētu gaidīt kaut ko mazāk? Galu galā augi ir terraformējuši zemes virsmu vairāk nekā 100 miljonus gadu, pirms notikuma vietā ieradās pirmie dzīvnieki. Ievērojot to kontekstā, tas ir par 100 procentiem vairāk laika nekā slavens fiziķis Mičio Kaku lēš, ka cilvēcei būtu nepieciešama attīstība III tipa civilizācijā. Šī ir civilizācija, kas var izmantot galaktikas enerģiju, un viņš to pielīdzina Galaktiskās impērijas lielumam un apjomam, kas atspoguļots Zvaigžņu karu sāgā. Lai novērtētu apjomu, kas var notikt šajā laika posmā, mūs pašlaik uzskata par 0 tipa civilizāciju.

Daudzās dažādās jomās tiek izsista sen glabātā tradicionālā gudrība par augu pasauli. Telavivas universitātes profesors Itžaks Haits ir dokumentējis, ka augi izstaro ultraskaņas skaņas, ja tiem tiek nodarīts kaitējums vai kad tiem nepieciešams ūdens. Cilvēka valodā runājot, augi var kliegt. Un viņi dara tieši to, kad ir ievainoti vai pakļauti stresam.Izrādās arī tas, ka augi pastāvīgi runā savā starpā, izmantojot dažādas komunikācijas metodes, izņemot skaņas, piemēram, gaisā esošus ķīmiskos ziņotājus, piemēram, feromonus.

Augi un koki sazinās savā pazemes vidē
Tomēr, iespējams, visbrīnumainākais novērojums ir tas, ka augu valstībai bija pieejams dabiskais globālais tīmeklis, precīzāk, koksnes tīmeklis, ilgi pirms cilvēki jebkad sapņoja par šo jēdzienu. Izrādās, ka dažādu augu sakņu sistēmas un jo īpaši meža koki plaši sazinās ar savu pazemes vidi. Vēl neticamāk ir pierādīts, ka koku saknes mijiedarbojas ar sēnīšu jeb micēliju tīklu, kas pastāv tieši zem virsmas. Koki sazinās ne tikai ar citiem kokiem vai augiem, bet faktiski ar pilnīgi citu sugu. Pētījumi ir parādījuši, ka koki saknēs sūtīs vērtīgo enerģijas avotu glikozi, kur to var apmainīt ar sēnēm pret nepieciešamajām minerālvielām un citām uzturvielām. Izmantojot šādus tīklus, jaunāki koki nodrošina uzturlīdzekļus, lai saglabātu veco seno priekšteču celmus dzīvus. Savā ziņā saglabājot viņu senču šūnu atmiņu, seno gudrību. Ir ‘mātes koki’, kas iedrošina un palīdz atbalstīt un kopt stādus to tiešā tuvumā. Tur, kur mēs reiz uzskatījām mežu par nejaušas, neinteliģentas un haotiskas konkurences vietu starp dažādām augu un sēņu sugām; tas daudz vairāk līdzinās Fangorn Forest no Gredzenu pavēlnieka; “ Tas runā, Priecājies, koks runā. ”

(Sērija noslēdzas III daļā)